176.第176章 豆腐馆(1/2)

陈俏俏有些尴尬,她自然是知道的,但是她是名义上的母亲,又能说什么?

“他年轻不懂事,也许过几年就好了!”陈俏俏只好这样劝道。

“我是怕慧芳在陈家的难做,才没有经常上门的,但是我的心里是很记挂的啊!”许子集说出了心里的纠结,这就是为人父母的难处。

陈俏俏不知道该怎么接话,看见那饺子,灵机一动,“亲家!你看看,孩子们正缠着我说这饺子的来历呢!你帮帮忙,说一段吧!”

这下许子集来了兴致,在就唠唠叨叨的说了起来,不过,孩子们倒是有兴致的,陈俏俏摇摇头,轻轻地微笑,只当是给孩子们长见识吧!不然的话,自己还真的不知道和许子集说些什么呢!

中华民俗中的,守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地,它已传承了数千年。“饺子”又名“交子”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名子,死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。

按照民俗的解释,“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。

每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹,来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。

在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉厉鬼,再虔诚的贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。

大家听得津津有味,“陈姨!陈姨!”陈俏俏有些吃惊,这不是小悦儿的声音?“陈夫人!我们来拜年了!你可不要想赶我们走!”雪姨走了进来。

这雪姨也太热情了一些吧,毕竟他们非亲非故的,大年初一就来了,是不是有些唐突?

“哎呀!我早就忍不住要来找你了!只是找明目罢了!你不是说要开饭馆的吗?我想过几天了我们就开一个豆腐馆好不好?豆腐既可做成荤菜,也能做成素菜,而且多有特色!我到处看过了这开封还没有一家豆腐馆呢!”

陈俏俏白眼,原来是为了这个啊!“就是要开店也不急于这一时啊,这才大年初一!”陈俏俏哭笑不得。“这不叫要准备起来了吗?尽快把那店面给租下来,还有要雇人,要装饰,还有要请厨子……这都是要提早谋划的!”

陈俏俏不禁有些吃惊,这雪姨还有些经商的天分啊!

“不过,你这主意也不错,豆腐馆,也算是一个卖点,这做豆腐我也是很拿手的,你雇一个厨子,我教一些新奇的菜式,不怕不成功!”陈俏俏对于自己的厨艺还是很有信心的。

“哈哈哈!那就太好了!我就是看上你的厨艺了,你可不知道你在我婚宴上做的那肘子豆腐和奶皮豆腐,都绝了!人人都赞不绝口,我这才想起要开豆腐馆的!况且,就在你画馆的对面,你也可以看顾一下!”

陈俏俏这才发觉,已经陷入了雪姨的圈套里面,“感情你是早有打算!”

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